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餐饮业餐厨废弃物制度管理

时间:2017-11-16 11:08   作者:admin 点击:
餐饮业餐厨废弃物制度管理

1、 餐厨废弃物的处置应交给经相关部门答应或备案的餐

厨废弃物收运、处置单位或团体,并签署处置协议; 

2、 布置专人担任本店餐厨废弃物的处置、收运、台账管理

任务; 
3、 将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清; 
4、 严禁乱倒乱堆餐厨废弃物,制止将餐厨废弃物间接排入

公共水域或倒入公共厕所和生活渣滓搜集设备; 

5、 餐厨废弃物的容器该当密闭,整洁残缺,并有分明标识; 

6、 不得用未经有害化处置的餐厨废弃物喂养畜禽;

7、 树立餐厨废弃物发生、收运、处置台账,详细记载餐厨

废弃物的品种、数量、去向、用处等状况,并活期向食品药品监视管理及环保部门报告; 
8、 发现餐饮效劳环节守法违规处置餐厨废弃物的,应第一

工夫向外地食品药品监视管理部分门或环保部门告发; 

9、 企业担任人应适时监测单位餐厨废弃物的处置管理,并

对处置行爲担任。
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